Fideua
Breve Historia de la Fideuá
La paella hecha con fideos
Si existe una variación de la paella que le deba completamente su origen al mar Mediterráneo es sin duda la Fideuá (o Fideuada, en español sería algo así como fideada). Esta receta, relativamente moderna, se populariza en los años 70, especificamente en el puerto de la ciudad de Gandía que pertenece a la comarca de la Safor,